Kekik binlerce yıllık geçmişi olan, antikçağlarda, asaletin, cesaretin ve zenginliğin simgesi olan bir bitkidir. Haçlı seferleri zamanına kadar savaşa giden askerlere kekik kokan ve kekik motifli armağanlar vermek (Gezgin, 2007), tapınaklarda, kekik yakarak tütsüleme yapmak hep bu inanıştan kaynaklanmıştır.
Yayını Görmek İçin Tıklayın
Karvakrol aromatik bitkiler, kekik ve kekik tarafından üretilen monoterpenik bir fenoldür. Salmonella typhimurium'a karşı güçlü antibakteriyel aktivite gösterir. Karvakrolün gıda kaynaklı patojen Bacillus cereus'a karşı bakterisidal aktivitesi araştırılmıştır. Carvacrol, dişi etlik piliçlerde antibiyotik yem katkı maddelerine alternatif olarak değerlendirilmiştir.
“Her şeyde minimum dozlarda karvakrol bulabilirsiniz ama en yüksek oranda kekikte mevcut.” Yazının devamı için tıklayın
Taze Kekiklerin Yapraklarını Zeytinyağı ile Kahvaltılarınıza Eşsiz Bir Lezzet Katabilirsiniz.